Tuzlu El İşi Kurapasta

Tuzlu El İşi Kurupasta

Malzemeler

• 500 gr un
• 300 gr alba yağ yoksa margarin kullanabilirsiniz (oda sıcaklığında)
• 15 gr tuz
• 5gr şeker
• 2 yumurta
• Su YOK 

Üzeri için

• 2 yumurta sarısı ( hamurun içine koyduğunuz yumurtaların sarılarını ayırıp kesinlikle kullanmayınız)
• İsteğe göre susam, haşhaş veya çörekotu

Yapılışı

• Tüm malzemeler yoğrulur.
• El işi yapılır veya merdane ile açılıp kalıp ile de kesilebilir.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
• El işi yapıldıysa kurabiyelerin üzerine tekrar yağlı kağıt serilip el ile hafif bastırılır.
• Yumurta sarısının içine pekmez ilave edilip sürülür 5 dk kadar sonra bir kat daha sürülür.
• Haşhaş , çörekotu veya susam isteğe göre serpilir.
• 180 C de üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir. (5 dk ısıtılmış fırında)
• Not : İçinde kabartma tozu veya maya olmadığı için kabarma fazla olmayacaktır bu yüzden birbirine yakın dizebilirsiniz. 

Hamurun yoğrulma aşaması

Şekil verme ve yumurta sarısı sürme aşaması